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想要卤好的猪肝口感细腻不噎人,掌握好火候是关键,看


发布日期:2020-07-23 04:26   来源:未知   阅读:

今天忽然就很想吃猪肝,于是去了趟超市买了一大块,我就有个毛病,做啥总喜欢一气儿就做一大块,从来不做一丢丢不够塞牙缝儿的,其实这毛病不好,现在讲究吃啥都吃新鲜的做多少吃多少,但是我就是改不了这毛病了,后来干脆买了一个抽真空的机器,每次做了卤肉啥的都分装抽真空以后再放冰箱零度冷藏,可以保存一个月都不会变质,想吃就切一块,弄点料汁一蘸吃着倍儿香,大热天的真的懒得现吃现卤肉了。

话说有很多人都嫌猪肝吃着口感噎人不爱吃,其实只要火候掌握好了,不要卤太久了争取嫩着点但是又别不熟,口感会细腻些不噎人就好吃多了,然后吃的时候再弄个小料汁弄点油泼辣子蘸着吃,也能改善口感还会增香。

猪肝虽然是动物内脏要少吃,但是吃它也有对人身体有利的一方面我就不多说了,总之我觉得吃啥都不要天天可劲儿吃,要做到有度有量不过分偏食,一次吃几片应该没啥问题,当然了如果您已经血脂不正常了就还是别吃了。猪肝除了卤着吃大家还喜欢咋做?欢迎留言探讨一下,我个人还喜欢熘肝尖,比卤着吃嫩滑多了,下次咱就做熘肝尖儿哈!想吃的请继续关注我吧!